榆钱“花”又开

　　 榆树是现在春天不为寻常的树木，每年榆钱都比槐花开的早一些，每到了春天，榆钱总是一串串地挂在枝头，其实这并不是榆树的花，而是榆树的种子，因为比花朵更好看，所以人们也习惯称它们为摇钱树。

    每年春天的花期一过，它们就铜钱般一串串地生长，单个的榆钱看上去很像一枚铜钱，因此被人们叫做榆钱！刚长的榆钱嫩嫩的，味道稍甜，过去，撸一把，塞进嘴里，欢快的嚼，甜甜的，美！现在，轻轻的摘一片，放在口中，细细的嚼，慢慢的品，还是记忆中的味道：丝丝甜，淡淡香。味道没变，心情变了：过去的不经意，不在意，现在的珍惜和留恋，此种变化，也许因此物日益见少的缘故，也许因记忆太过美好吧？农村多得是好吃的，向榆钱、槐花等等都是好吃的。

    榆钱可以蒸窝窝头、还可以做榆钱汤营养丰富还可美容,摘掉榆钱蒂，筛选干净，用清水洗净；面、水、盐加榆钱儿混合，用手蘸水和面；用和好的湿面，左右掂手团成团，用拇指在面团底部旋出窝；蒸锅加入适量水，放上篦子，放入湿笼布，把窝窝头放到上面开始蒸；等到水开20分钟时，关火焖10分钟窝窝头即可出锅。榆钱汤，榆钱洗净沥水，西红柿洗净去蒂切成薄片，甜橙切成薄片备用；汤锅置旺火上，加清水5O0毫升，放入榆钱、西红柿和甜橙，煮沸后，加入白糖，待糖溶化，用湿淀粉勾芡即成。本汤色美味香甜，具有健脾补虚，养血安神之功效。可用作体虚羸瘦，咳嗽痰多，小便不利等患者辅助治疗。健康人食之既可增强体质，又可美容。

     榆钱"花"又开，明艳艳地挂在春天的树枝上，待微风轻轻从树的缝隙穿过，就会有几缕清新的香气飘来，令人陶醉。树枝稍稍弯的地方，形成一个弧度，被碧绿的榆钱点缀着，妆扮着，象极了婀娜的少女。真可谓"树影摇绿，摇出满目春"。